طعام

10 كتب طبخ نباتية مع وصفات جيدة جدًا ، حتى الأشخاص الذين يتناولون اللحوم سيكونون سعداء


في حال فاتك ذلك ، فإن الطبخ النباتي لا يقتصر فقط على أولئك الذين يتبعون بدقة الإرشادات الغذائية المخصصة للإمتناع عن أي من المنتجات الحيوانية. لا يزال الطعام النباتي يكتسب شعبية ، حتى بين أولئك الذين يستمتعون بصحن اللحم من وقت. في الواقع ، زاد الطلب على الأغذية الخالية من اللحوم بنسبة هائلة بلغت 987 في المائة في عام 2017 ، حيث يستمر النظام الغذائي الرائد في جذب المزيد من الأشخاص الذين يبحثون عن خيارات صحية ومستدامة.

لذلك سواء كنت نباتيًا لسنوات أو كنت مهتمًا حديثًا باتجاه الطعام ، فقد حان الوقت لتخزين بعض أفضل كتب الطبخ النباتي لمطبخك. بعد كل شيء ، الطعام النباتي لا يتعلق فقط بالسلطات وأطباق الخضروات. تثبت نظرة سريعة على اختيارات كتاب طبخ نباتي من أمازون أن هناك عددًا كبيرًا من طرق تلبيس الأطعمة النباتية. فكر: أطباق نباتية مستوحاة من كل شيء من سندويشات التاكو والفلفل الحار إلى البرغر والبيتزا.

نعم ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بتناول الأطعمة المفضلة لديك من خلال الاستمتاع بلعبة نباتي. إذا كنت جاهزًا للبدء في استكشاف إبداعات الطهي نباتيًا ، فاستمر في التمرير إلى 10 من أفضل كتب الطهي النباتية المتوفرة حاليًا. سيكون الطعم رائعا جدا.

Food52 نباتي

جينا همشو وأماندا هيسر Food52 Vegan $ 18Shop

يأتي كتاب طبخ نباتي هذا من المبدعين في Food52 ، وهو مجتمع للأغذية على الإنترنت يقدم وصفات ونصائح للطهي وأدوات المطبخ. على وجه التحديد ، العديد من الوصفات تأتي من عمود جينا همشو الجديد للنباتات الموجود في الموقع. يتضمن Hamshaw و Amanda Hesser على الطبخ النباتي وصفات لذيذة وسهلة الصنع تهدف إلى مساعدة الناس على دمج الأطباق النباتية في حياتهم اليومية.

وصفة الاستعداد: المحار الفطر تاكو

حار لالمتعلقة الراحة الكلاسيكية

لورين لويوتا الساخنة للنباتات الراحة الكلاسيكية $ 14Shop

على الرغم من أن الطعام النباتي يحتوي على العديد من المكونات الصحية ، فلا يوجد سبب يدعو إلى عدم الانغماس في عدد قليل من الأطباق المقلية مرة واحدة كل فترة. تم تصميم كتاب الطبخ النباتي هذا لمساعدتك على القيام بذلك. يقدم وصفات لأطعمة الراحة الكلاسيكية مثل شرائح الجبن فيلي والدجاج المقلي والماك والجبن بالطبع ، كل ذلك مع لمسة نباتية ذكية. إنها جميع النكهات المألوفة التي تحبها بطريقة جديدة تمامًا.

وصفة الاستعداد: توت العليق Funfetti البوب

نباتي للجميع

أمريكا اختبار مطبخ نباتي للجميع 20 $ متجر

تم تطويره بواسطة America's Test Kitchen ، وهو مصدر موثوق لجميع أنواع الوصفات ونصائح الطهي ، نباتي للجميع يتبع من خلال وعد لقبه. يوفر كتاب الطبخ وصفات نباتية يمكن الوصول إليها لأي طباخ منزلي ، سواء كنت مبتدئًا أو محترفًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تشعر بالراحة مع معرفة المبدعين من هذا الكتاب وضع كل وصفة مدرجة في الاختبار النهائي ، وضمان أن كل طبق نباتي لذيذ كما هو الأصلي.

وصفة الاستعداد: التوفو بانه مي

أول فوضى كتاب الطبخ

لورا رايت The First Mess Cookbook $ 21Shop

يأتي كتاب الطهي هذا من مدون الطعام النباتي الشهير لورا رايت ، والذي يدعى موقعه أيضًا باسم The First Mess. لقد صنعت لنفسها اسمًا كمبدع لوصفات صحية نباتية ، والآن لديها كتاب طبخ مليء بأفضل إبداعاتها. إلى جانب الوصفات الصحية اللذيذة ، يشتمل الكتاب أيضًا على صورها المذهلة التي توقعها أتباع مدونتها مع كل وصفة جديدة.

وصفة الاستعداد: إيرل جراي وفانيليا بين تيراميسو

مطبخ البلطجة

سفاح مطبخ سفاح مطبخ $ 14Shop

من المبدعين من موقع شعبية بنفس الاسم ، مطبخ البلطجة هو كتاب طبخ نباتي واحد يتحدى الصور النمطية التي غالباً ما تحيط بالطهي النباتي. مع التركيز على مساعدة الناس على تبني أسلوب حياة أكثر صحة وجرعة مرحة من الفكاهة للإقلاع ، أثار الكتاب ملايين المعجبين المتفانين ، بمن فيهم جوينيث بالترو.

وصفة الاستعداد: البيرة المحمصة والجير القرنبيط التاكو.

الشوك فوق السكاكين

ديل Sroufe الشوك على السكاكين 11Shop

تملأ كتاب الطبخ النباتي هذا بأكثر من 300 وصفة أصلية بناءً على الفيلم الوثائقي المؤثر المسمى أيضًا الشوك فوق السكاكين. تجادل الفلسفة وراء كلاهما بأن إزالة المنتجات الحيوانية والأطعمة المصنعة من نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في الإصابة بالأمراض المزمنة. يحتوي الكتاب على وصفات صحية قد تساعدك على إنقاص الوزن وخفض الكوليسترول والوقاية من الأمراض.

وصفة الاستعداد: الباذنجان المشوي "شرائح اللحم"

كتاب الطبخ النباتي الكامل

The Complete Vegan Cookbook Natural Gourmet Institute $ 22Shop

مع اسم مثل كتاب الطبخ النباتي الكامل، من السهل أن نرى كيف وصل الكتاب إلى هذه القائمة التي تضم أفضل كتب الطبخ النباتي حولها. يأتي العمل الذي تم إصداره مؤخرًا من The Natural Gourmet Institute ، وهي مدرسة طهي تركز على الصحة مع منهج يركز على استخدام المكونات المحلية الموسمية. لا يشتمل الكتاب فقط على المأكولات النباتية اللذيذة ، ولكنه يقدم أيضًا نصائح ومعلومات مفيدة حول كيفية الحصول على المكونات المستدامة.

وصفة الاستعداد: بسكويت بالفلفل مع مرق المشروم

النباتي 8

براندي القبة نباتي 8 $ 18Shop

بعد أن تلقى زوجها تشخيصًا صحيًا مذهلاً ، ذهب المدون براندي دومينغ نباتيًا وخلق النباتي 8، وهو أيضا بلوق الغذاء شعبية. إلى جانب كونه نباتي بالكامل ، فإن معظم الوصفات المدرجة في كتاب الطبخ هي أيضًا خالية من الزيوت وخالية من الجلوتين وخالية من الجوز. أفضل جزء في هذا الكتاب هو أن كل وصفة لا تتطلب أكثر من ثمانية مكونات ، وهو أمر غير معروف فعليًا عندما يتعلق الأمر بالطهي النباتي.

وصفة الاستعداد: كذبة "إم تشيز كريم" سبانخ-أرضي شوكي

تقاطع طرق

تل رونين مفترق طرق $ 23Shop

للمبتدئين ، مفترق طرق في مطعم نباتي بالكامل وجدت في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا. ومع ذلك ، على عكس معظم المطاعم التي تقدم المأكولات النباتية ، فإن الأطباق خالية من فول الصويا والسيتان. بدلاً من ذلك ، يعتمدون على الخضراوات الموسمية والفاصوليا والمكسرات والحبوب. يشتمل كتاب الطبخ هذا ، الذي أنشأه مالك Tal Ronnen ، على وصفات تعرض نفس الأطعمة المتوسطية الموجودة في مطعمه.

وصفة الاستعداد: البطاطا الحلوة جنوكتشي مع البروكوليني فلوريتس أجيليو

الحد الأدنى بيكر الطبخ اليومية

دانا شولتز الطبخ البسيط بيكر كل يوم 19 $ متجر

إذا بحثت عن أفكار وصفات نباتية على الإنترنت ، فمن المحتمل أنك واجهت بعضًا من إبداعات دانا شولتز. إنها منشئ مدونة الغذاء الشهيرة Minimalist Baker ، ويتضمن كتاب الطهي الخاص بها مجموعة من الوصفات البارعة. تستدعي كل وصفة 10 مكونات بسيطة أو أقل ، ويتطلب الكثير منها وعاء واحد أو وعاء واحد للجمع. جنبا إلى جنب مع وصفات نباتي ، والعديد من العروض هي أيضا خالية من الغلوتين.

وصفة الاستعداد: كرات الكينوا التايلاندية

يصل المقبل: 5 وصفات المعكرونة الصحية التي هي 100 ٪ نباتي (ولذيذ تماما).