طعام

15 وصفات نباتية لذيذة من شأنها أن تجعل الحيوانات آكلة اللحوم الخضراء مع الحسد


أنا مصاصة لطقوس متنوعة الصباح ، متنوعة الرعاية الذاتية ، ونوع عطلة نهاية الأسبوع كذلك. تعد رحلتي الصباحية إلى سوق المزارعين في هوليوود واحدة من طقوس عطلة نهاية الأسبوع المفضلة لدي. أنا أتعرج من خلال الأكشاك ، قل “hi” لرجال المحار ، وأمسك بفنجان من القهوة لتحملني خلال مهماتي. لقد علمتني الكثير عن كيفية اختيار المنتجات الجيدة ، والأهم من ذلك ما في الموسم. لحسن الحظ ، تم وضع سوق Angeleno في مكان هادئ ، لكن إذا حاولت شراء المنتجات في غير موسمها ، على سبيل المثال في فرنسا ، فستجد عينيك قاسية. إنهم يؤمنون حقًا بتناول الطعام الموجود في الموسم ، والمعروف أيضًا باسم النظام الغذائي للماكروبيوتك ونعتقد أنهم ينتمون إلى شيء ما.

هل تعرف أن يقول Ђњeat rainbow”؟ حسنًا ، إنها طريقة سهلة تمامًا لدمج الفواكه والخضار الموسمية في كل يوم ، وتهيئة شيء سريع. كلما زادت الألوان التي تتناولها في الطبق الخاص بك ، زاد عدد الفيتامينات والمعادن التي سيستفيد منها الجسم. أنا أقول التخلي عن المكافأة الموسمية وجرب 15 وصفات نباتية من شأنها أن تعطي الحيوانات آكلة اللحوم الحسد. جديلة كوسة carpaccio.

أطعمني فيبي

الوصفة: كاسولي نباتي مع الفطر والشارد

المكون الموسمي: يأخذ هذا اللحم على مكالمات الفرنكوفونية المفضلة لسوق المزارعين يجد مثل السحر والكراث. يستخدم الكراث الفرنسي مثلنا البصل ، إنه صحي بشكل لا يصدق ، ويزيل السموم ، ويضيف إلى النكهة الكاملة لهذا الطبق.

نصيحة محترف: فيبي لابين من فيد مي ، توصي فيبي بفاصوليا معلبة من الكانيليني لتخفيض وقت الطهي في هذا الطبق ، لذلك يمكنك أن تجعله وجبة منزلية لمدة أسبوع.

لماذا نحن نحبها: لدي مثل هذه بقعة لينة للطعام راحة المحافظات الفرنسية. تم تصميم هذه الأطباق لمشاركتها مع من تحبهم ، وفقدان اللحوم الكلاسيكية لا يؤثر على هذا الطبق قليلاً. SantГ ©.

السكر البني والفانيليا

الوصفة: كوسة كارباتشيو

المكون الموسمي: نظرًا لأننا فقط على أعتاب موسم الكوسة ، لماذا لا نبدأ في تخيل وجبات منعشة تحيط بهذا السكواش الحيوي. نقترح تشريحهم ورقة رقيقة ويرتدون الليمون والأعشاب.

نصيحة محترف: يريدك Alejandra of Brown Sugar و Vanilla أن تدع إبداعك في المطبخ يتدفق مع هذه الوصفة و "استخدم هذه الوصفة كدليل. تذوق المذاق وأنت ذاهب إلى لبسه حسب تفضيلاتك الشخصية.

لماذا نحن نحبها: هذه الوصفة ليست سوى 10 دقائق من البداية إلى النهاية حتى تتمكن من قضاء ما تبقى من وقتك في الاستمتاع بفريسكو.

بقالة صحية GirlВ

الوصفة: ماير ليمون الخضروات السلطانية

المكون الموسمي: يشبه هذا الوعاء قصيدة صالحة للأكل في الأيام الدافئة. يخلق الفلفل الأحمر والكوسة والقرع الصيفي مجموعة متنوعة من الألوان التي تذكّرنا تمامًا بفنانة "الطبيعة الأم". الليمون ماير هو MVP الحقيقي لهذا الطبق ، أن حلاوة الحمضيات تعيدها إلى المنزل.

نصيحة محترف: تستدعي هذه الوصفة الأرز البري ، لكن يمكنك التبديل بسهولة في تفضيلاتك الأساسية ، سواء أكنت الكينوا أو الخس.

لماذا نحن نحبها: هذه الوصفة سهلة للغاية بشكل لا يصدق لأن الطبق الجانبي يشاهد طاولتك دائمًا خلال فصلي الربيع والصيف. لا تتردد في اللعب مع المكونات عند دخولها وخارج الموسم.

الصحن الأصلي

الوصفة: بنجر محمص بالدم البرتقالي واللبن

المكون الموسمي: في حين أن برتقال الدم أكثر انتشارًا في فصل الشتاء ، يمكنك أيضًا العثور عليه في بستان السوق المفضلة لديك في أوائل الربيع. إنهم يصنعون تباينًا رائعًا رائعًا مع سلطات الخضار مثل هذه.

نصيحة محترف: كايلا هوي من الطبق الأصلي تضع مهاراتها في الملح والسمنة والحرارة في اختبار مع هذا الطبق. إنها تطالبك بالجرأة مع نكهاتك هنا. - القليل من الخل للحامض وبعض العسل الحلو ، تكتب.

لماذا نحن نحبها: قد يكون موسم برتقال الدم أحد الأشياء المفضلة لدي. أنا أحب مدى تنوع هذه الحمضيات ، ومع ذلك فهي فترة وجيزة فقط ستجدها على الرفوف. هذه السلطة هي وسيلة جيدة لدمجها في العشاء.

الصحن الأصلي

الوصفة: العسل الكركم المحمص الجزر والفجل

المكون الموسمي: الجزر مرادف لفصل الربيع ، لسنا محظوظين. إنها واحدة من أكثر الخضار المفيدة التي تدخل حيز الوجبة. بالإضافة إلى الكركم ، فلن تدرك جيدًا ما تفعله لجسمك أثناء تناولك الطعام.

نصيحة محترف: يذكرنا Howey بالكم من الملح الذي تحتاجه عند تحميص الخضار ، لذلك لن يكون عديم الرائحة عند توابلها.

لماذا نحن نحبها: أحب الطريقة التي يمكن أن تكون بها الجزر ، يبدو أنها تتذوق جيدًا مع أي شيء تقريبًا ، لكن العسل هو حقًا تطابق جيد.

بولدر لوكافوري

الوصفة: شعرية الاسكواش في زبدة براون سيج

المكون الموسمي: في حين أن قرع الجوز يعتبر موسميًا لأشهر الصيف ، إلا أننا نشاهده بالفعل في منتجي المنتجات المفضلة لدينا. هذه الخضروات مثل الحرباء ويمكن أن تتحول إلى أي شيء تقريبا. هذه المرة يصبح المعكرونة الخاصة بك في الاختيار. رطب بزيت الزيتون وقذفته الحكيم ، لا يوجد شيء أعذب.

نصيحة محترف: هذا عشاء سريع للغاية لنرميه معاً. نودلز الاسكواش تحتاج فقط إلى حوالي 5-7 دقائق على التحميص ، حسب طوني داش من بولدر لوكافور. ثم تخلط ببساطة مع الصلصة وتقدم.

لماذا نحن نحبها: أنا آكل الكثير من المعكرونة ، لذلك عندما صادفت نسخة قليلة الكربوهيدرات ، فأنا جميعًا لأجربها. هذا واحد سهل للغاية ، ولذيذ ، وحتى أكلة من الصعب إرضاءه أن ترفع أنوفها في الخضروات سوف تريد لدغة.

أكل الطيور الغذاء

الوصفة: سلطة البروكلي بالكينوا

المكون الموسمي: القرنبيط في كتل في ممر الإنتاج ، وجاهز للتحميص أو البخار أو الغمس في صلصة الزبادي اليونانية. ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة تدعو إلى تحميصها ووضعها على سرير من اللفت والكينوا للحصول على سلطة فائقة الملء.

نصيحة محترف: تطلب بريتاني مولينز من Eating Bird Food تحميص اللفت مع البروكلي لتحصل على القليل مقدد. "مثل وجود رقائق اللفت في سلطتك ، تكتب.

لماذا نحن نحبها: مزيج البروكلي واللفت هو مزيج قوي ، حيث يمنحك جرعات إضافية من الحديد والألياف وفيتامين C ، بالإضافة إلى كونه لذيذًا بالطبع.

أكل صحي بهيجة

الوصفة: نخب الأفوكادو الخالي من الغلوتين مع الذرة السالسا

المكون الموسمي: تعتقد أن الأفوكادو كانت تعيش في كاليفورنيا إلى ما لا نهاية في موسمها ، لكن أوقاتها عالية هي الربيع والصيف ، لذا احملي الخبز المحمص. السالسا الذرة المتفحمة هي المكان المثالي الذي لم نكن نعرف أننا في عداد المفقودين.

نصيحة محترف: - لا تضاعف ذلك ، تكتب كريستا رولينز من الآكل الصحي البهيج. وهي على حق. إنه مجرد خبز مغطى بالأفوكادو ، لكن رضاء هذا الإفطار (أو الغداء ، أو العشاء) في بساطته.

لماذا نحن نحبها: تستدعي قائمة المكونات هذه تقديم الخبز الخالي من الجلوتين وأحب رؤية الوصفات التي يمكنك تعديلها بناءً على تفضيلاتك الغذائية. تريد الغلوتين؟ أذهب خلفها. لا تستطيع أكله؟ اتبع الوصفة.

كريم دي لا كرومبي

الوصفة: أفضل حساء بروكلي بالجبنة

المكون الموسمي: نعم ، نحن من عشاق القرنبيط هنا. في الأيام التي لا تزال تريد فيها الشعور بالراحة في وعاء دافئ من سمثين ، اختر حساء جبن الشيدر والبروكلي.

نصيحة محترف: يحتوي Tiffany Azure of Creme de la Crumb على تحذير خاص عندما يتعلق الأمر بالجبن المستخدم في هذا الحساء. "لا تستخدم شيدر مُمزق مسبقًا ، كما تنصح ، إنه مسدس في طلاء مسحوق يذوب بشكل مختلف عن المبشور حديثًا باليد. جيد ان تعلم.

لماذا نحن نحبها: أنا أكبر مؤيد لحساء قديم كبير من الحساء. لا يجب أن يكون الجو باردًا حتى أشتهي. هذا واحد هو رائع تأخذ على كريم من القرنبيط مع تطور جبني.

كريم دي لا كرومبي

الوصفة: ليمون بارميزان محمص الهليون

المكون الموسمي: هذا الطبق هو واحد من أفضل الأطعمة المفضلة لدي طوال الربيع مع الهليون الطازج من السوق. ليس هذا النوع الرقيق اللطيف من متجر البقالة ، بل تلك السميكة حقًا التي تشوي تمامًا.

نصيحة محترف: هذا الجانب سهل بشكل لا يصدق مع خمس دقائق فقط من الإعدادية. ثم في الفرن أثناء ضبط الطاولة و فويلا، انها جاهزة للخدمة.

لماذا أحبه: لا أعرف أي شخص لا يستمتع بهذا الطبق الجانبي أو أي مدخل لا يتناسب معه جيدًا. في الليالي عندما تتعثر لقائمة عشاء عائلية مدورة جيدًا ، قم برميها على القائمة.

غيمي بعض OvenВ

الوصفة: شوربة ملفوف نباتي حار

المكون الموسمي: الملفوف رائع لأنه يمتص النكهة جيدًا. هذه الوصفة هي المثال المثالي لذلك ، فهي تأخذ بسرعة الكمون والفلفل المطحون والكزبرة لإنشاء ملعقة قوية.

نصيحة محترف: "لا تتردد في استخدام ما تحب ، سواء كان لديك أو في متناول اليد ،" يقول جيم مارتن بعض الأفران. تستمر في منحك الضوء الأخضر عند تخطي أي مكونات لا تحبها أو لا تملكها في الثلاجة.

لماذا نحن نحبها: بصرف النظر عن الملفوف ، هذه الوصفة متنوعة في المكونات من الطماطم وحتى بطاطس يوكون وحتى الفاصوليا. إنه ممتلئ بالعناصر الجيدة التي تجعل الغداء المثالي. وجبة الإعدادية أي شخص؟

وو هاوس

الوصفة: خبز بالفستق المطبوخ بالفلفل الحار مع لفائف كولارد

المكون الموسمي: الخضروات الخضراء هي واحدة من عروض الربيع الأكثر إغفالًا. في الواقع يسهل تطبيقها على العديد من الوجبات النباتية ، بما في ذلك على شكل لف مثل هذا. يمكن أن يكون له طعم مرير ولكن مقترنًا بصلصة الطحينة والفستق الفلافل ، تتوج جميع الأذواق بفرحة على الطراز الشرق أوسطي.

نصيحة محترف: إذا لم تكن أنت حامل للأكل من منتجات الألبان ، فإن Alison Wu من Wu Haus لديه حل: - يمكنك تغيير شكل كوبين من الحمص هنا. لا يجب ترك أي شخص من الاستمتاع بهذا الطبق.

لماذا نحن نحبها: هذا شيء جديد بالنسبة لي ، لكن إذا كنت في القارب نفسه ، فلا تتأخر عن مدى روعة الصوت. التوجيهات سلسة وأسهل مما تبدو عليه ولذيذة.

وو هاو

الوصفة: جزر محمصة ، عدس الإرث الأخضر ، وسلطة الأرز البري مع صلصة الزعتر

المكون الموسمي: لقد عادت تلك الجزر وعادت هذه المرة إلى جوار العدس الأخضر الموروثة وممطر عليها بصلصة الزعتر لصنع مزيج غريب من الروائح التي ستنقلك.

نصيحة محترف: تستمر قائمة المكونات هذه في مفاجأة سارة وأنت تقرأ ، ولكن كيكر الحقيقي هو قطعة وو المقاومة النهائية - وهي مقبلات نعناع جديدة. نحن ملزمون

لماذا نحن نحبها: أنا أعشق هذا الهارب يأخذ وقت الوجبة. من الأرز البري إلى الأعشاب ، إنها طريقة جديدة تمامًا للجزرة المحمصة البسيطة. كن مستعدًا لإبهار ضيوف العشاء.

الحديث السليم

الوصفة: الهليون غراتين مع جروير بانكو

المكون الموسمي: هذا هو علاج نفسك للهليون كما يقترن ببذخ مع gruyere دسم والخردل الحبوب الكاملة.

نصيحة محترف: للحصول على تجربة أكثر ثراءً وأكثر هدوءًا ، تقول ناتالي مورتيمر من The Modern Proper إنها ترش جبنة البارميزان الإضافية مع البقدونس والبانكو المحمص إذا كنت تشعر بالجنون.

لماذا نحن نحبها: ستعتقد أنك تعثرت في عشاء الأحد في الريف الفرنسي.

بيكر الحد الأدنى

الوصفة: الزبدة الفريدو مع البازلاء

المكون الموسمي: لا ننسى البازلاء هي أيضا هدية من موسم الربيع. تمت مشاهدته بشكل كلاسيكي في المأكولات الصيفية الإيطالية ، فهي تضيف حلاوة إلى لدغات مالحة ولذيذة مثل هذه.

نصيحة محترف: تصدرت دانا شولتز من Minimalist Baker ألفريدو مع البازلاء المذكورة التي كانت تبخرها وتتبلها بخفة ، للحصول على التأثير المطلوب لوجبة دافئة مطبوخة في المنزل.

لماذا نحن نحبها: هذا يذكرني بالمعكرونة التي ستجنيها أمي في كل مرة كان دافئًا بما يكفي لتناول الطعام في الفناء. يعيدني ، والمكونات الحد الأدنى هي الناشئين سهلة مثلي.

إلى الأعلى التالي: 7 أنواع من النبيذ الرخيص لجو تريد تجربتها ، بإذن من L.A. Bartenders