العافية

2 وصفات سريعة وسهلة طبيب هارفارد يريد منك أن تجعل


تعال إلى آب (أغسطس) ، نجد أنفسنا نتوق إلى الحياة الطبيعية الروتينية ، وقبل كل شيء ، وجبة مطبوخة في المنزل. لا تخطئنا - فنحن نحب التيار المطلق من وجبات الطعام والكوكتيلات التي تأتي في فصل الصيف ، ولكن ليس سراً أن الطهاة يستخدمون الزبدة والملح والزيت في أطباقهم الأكثر صحة مما كنت في أي وقت مضى في المنزل. لذلك عندما تعثرنا على وصفات صحية ومعتمدة من الطبيب В على هارفارد هيلث ، were لقد أثار اهتمامنا.

صُممت الوصفات الموضحة أدناه من قبل الطبيب والكاتب مونيك تيلو ، MD ، MPH لتشجيع الناس على الطهي في المنزل ، بمعنى أنهم مغذون وسهل الإعداد. "نعلم بالفعل أنه كلما زاد عدد الأشخاص الذين يطبخون في المنزل ، وأكثر صحة نظامهم الغذائي ، وعدد أقل من السعرات الحرارية التي يستهلكونها ، وأقل احتمال أن يكونوا يعانون من السمنة المفرطة أو تطوير مرض السكري من النوع 2 ،" كتبت. "هناك مجموعة متزايدة من الأدلة العلمية تدعم تعليم المرضى كيفية طبخ وجبات الطعام في المنزل كتدخل طبي فعال لتحسين جودة النظام الغذائي ، وفقدان الوزن ، والوقاية من مرض السكري."

ستجد أدناه وصفتين من الوصفات التي أوصت بها عملائها لتشجيعهم على طهي وجبات صحية أكثر في المنزل.

كوسة مشوية مع صلصة الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر

الحديث السليم

المكونات للطبق

6В كوسة متوسطة صلبة ، مقطعة قطريًا إلى شرائح رقيقة
1 / 4В ملعقة صغيرة ملح البحر الأطلسي
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا غير المكرر

مكونات الصلصة:

2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج
1 / 4В كوب من خل الأرز الأبيض غير المحلى
قرصة ملح البحر الأطلسي
قرصة الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة كبيرة عسل تاريخ غير محلى
1 فص صغير من الثوم المهروس
1 بصلة متوسطة ، مفرومة فرماً ناعماً
2 ملعقة كبيرة. البقدونس الطازج المفروم
نصف حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الصفراء ، توضع في البصل ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
نصف حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم ، مصنفة ومقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
نصف حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم ، مصنفة ومقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة

الاتجاهات:

شريحة كوسة. ضعي قرع الكوسة في وعاء متوسط ​​الحجم ، واخلطيها بالملح والفلفل ، ثم ارمِيهما بالزيت.

سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة. عند العمل على دفعات ، تقريب كوسة الشواء لحوالي دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب ، حتى تظهر خطوط داكنة. نقل إلى وعاء كبير.

اصنع سندويشات التاكو الناعمة الخاصة بك

الحديث السليم

مكونات

1В 15 أوقية. علبة من الفاصوليا السوداء غير المملحة
1В يمكن قشر الذرة غير المملحة
2В الأفوكادو
1 حبة فليفلة حمراء ، شرائح رقيقة
1 ملعقة كبيرة.В عصير ليمون
1В كوب من الصلصا (طازج أو متبل)
1В كوب من الشيدر المبشور أو جبنة جاك مونتيري
ربع كوب من الزبادي اليوناني العادي
1 / 2В كوب بيبيتاس (بذور اليقطين) ، غير مملحة
ربع كوب من الزيتون الأخضر (اختياري)
8-12В رقائق تورتيلا (مصنوعة بدون شحم)

تعليمات

نرد الأفوكادو ويخلط بلطف مع عصير الليمون.

تسخين الفول في الميكروويف أو الموقد. إثارة.

سخن التورتيلا (لفها بمنشفة نظيفة وانطلق بها في الميكروويف على ارتفاع لمدة 30 ثانية).

تسوق أساسيات الأكل الصحي:

H&M Jacquard-Weave Apron $ 13 $ 10ShopWilliams Sonoma Espuny زيت الزيتون $ 30ShopSmeg Smeg '50S Retro Style Blender $ 250Shopمجموعة مارثا ستيوارت 2 قطعة. تعيين خادم السلطة الخشب 30 $ 21Shopستوب وايت كوكوت $ 350 $ 300 متجرWilliams Sonoma Cole & Mason Oslo Salt & Pepper Mills $ 50Shop

شاهد الفيديو: إزاي تخلي طفلك يسمع الكلام ! تربية الطفل. تنمية ومهارات (يوليو 2020).